- 生にんにくを一定の温度と湿度のもと、約30日間じっくりと熟成させて出来るのが「黒にんにく」です。
- 熟成の過程においてにんにくの臭いの原因である揮発性のイオウ化合物が減るため、独特の臭いが大幅に減っています。
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高い抗酸化力
- にんにくが体によいことはよく知られていますが、黒にんにくは、乳白色の普通のにんにくに比べて脂溶性で80倍、水溶性で8.7倍という、さらに高い抗酸化力をもっています。
- 黒にんにくの小さな一片には、大きな力が秘められているのです。
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●黒にんにく
じっくり熟成された、まるごとにんにくです。そのままでも、お料理にいれても、お召し上がり頂けます。
剥いた皮にも栄養が豊富に含まれていますので、煎じてお飲みください。
黒にんにくのパワーをまるごと摂ることができます。
●黒にんにくサプリメント
じっくり熟成された黒にんにくを飲みやすいサプリメントにしました。
外出先でも手軽にお召し上がり頂けます。臭いが苦手な方にも。
＊3粒あたり 9.17kcal
★取り扱う商品はまず社員で試してみる！
これが眞照の姿勢です。もちろん、「黒にんにく」も社員全員で試食をしました。
まるごとにんにくは粒が柔らかいので、歯ごたえがあるものを好まれない方、煮込み料理や隠し味に使われる場合に特にオススメです。
皮剥きにんにくはでんぷんでコーティングされているので手が汚れず、適度な歯ごたえがクセになります。
臭いが「全くない」とは言えませんが、かなり軽減されています。また、食後、気にならない程度まで臭いが減るのも格段に早いです。
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